Vin Arbois Domaine Rolet - Trousseau - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Rolet nous offre ici un superbe Arbois 2019, élaboré à partir du cépage Trousseau, typique de la région du Jura. Ce vin rouge sec reflète la complexité et la richesse du terroir jurassien. Le millésime 2019, marqué par des conditions météorologiques idéales, a permis de développer des arômes fruités intenses et une belle structure tannique. Le Jura, connu pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une minéralité unique et un caractère authentique. Le Domaine Rolet, reconnu pour son respect des traditions et sa quête constante de qualité, est une des références emblématiques de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront enrehausser ses arômes. Des mets comme le coq au vin jaune, le comté affiné ou encore un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement avec les notes fruitées et légèrement épicées du Trousseau. Des spécialités régionales, telles que le fromage de Montbéliard, conviendront aussi admirablement bien, célébrant ainsi l'essence même du Jura.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un court passage en carafe d'environ 30 minutes qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe rubis. Au nez, identifiez les notes de fruits rouges, légèrement épicées. En bouche, savourez ses tannins soyeux et sa longueur. Cette approche pleine de nuances vous offrira une expérience mémorable, fidèle à l'authenticité du domaine et du terroir jurassien.