Vin Arbois Domaine Daniel Dugois - Reflet de Roi - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Daniel Dugois, situé dans l'emblématique région du Jura, nous offre avec sa Cuvée Reflet de Roi 2012 un vin rouge captivant. L'Arbois est renommée pour ses micro-terroirs variés et ses vins de caractère. Ce vin, issu majoritairement de cépages locaux comme le Poulsard ou le Trousseau, bénéficie du climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, enrichissant ses arômes. Le Jura, terre de traditions viticoles, est également connu pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une fraîcheur et une structure unique. Le Domaine Daniel Dugois, reconnu pour ses méthodes artisanales, perpétue un savoir-faire depuis plusieurs générations, offrant des vins reflétant avec authenticité leur terroir.

Pour un mariage culinaire harmonieux, associez ce vin à une volaille rôtie aux champignons ou un gibier comme le lièvre à la royale. La complexité et les tanins fins de la Cuvée Reflet de Roi s'accorderont magnifiquement avec le comté affiné, un incontournable de la région jurassienne. Les plats mijotés, tels qu'une daube de boeuf aux herbes, mettront également en valeur ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillant, puis portez votre attention sur le bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices et une pointe minérale. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses notes persistantes. Prenez un moment pour contempler chaque gorgée, découvrant la richesse culturelle et historique du Jura à travers ce vin exceptionnel.