Vin Arbois Jeanlouis Tissot - Réserve - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Réserve 2016 du domaine Jeanlouis Tissot, issue de l'appellation Arbois, est un vin blanc sec qui incarne le savoir-faire et le caractère unique du Jura. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques comme le Chardonnay, et parfois le Savagnin. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, offrant au vin un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir jurassien, avec ses sols riches en marnes et ses pentes bien exposées, confère à ce vin des arômes minéraux et floraux. Jeanlouis Tissot est une institution dans la région, reconnue pour son respect des traditions viticoles et l'expression authentique de ses terroirs.

Pour mettre en valeur les arômes de ce vin, optez pour des accords avec des plats généreux mais délicats comme un poulet à la crème et aux morilles ou une truite aux amandes. Les fromages locaux, tels que le Comté affiné, seront des compagnons parfaits pour révéler la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, un soufflé au Comté apportera une alliance traditionnelle et gourmande.

Dégustez la Cuvée Réserve 2016 à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez d'abord sa robe dorée limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes subtils de noisette et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale minérale, en savourant chaque nuance aromatique.