Avis Viniou
La Cuvée Poulsard 2020 du Château Jacques Tissot, située à Arbois dans la région du Jura, est un vin rouge sec emblématique de ce terroir français. Le cépage Poulsard, principal acteur de cette cuvée, donne un vin léger, fruité, avec des notes de petits fruits rouges et une touche épicée. Le millésime 2020, bénéficié d'un climat équilibré, a permis une maturation optimale des raisins, assurant fraîcheur et complexité. Le Jura, avec son climat semi-continental et ses sols variés compose un cadre idéal pour des vins au caractère affirmé. Le Château Jacques Tissot, réputé pour son savoir-faire, perpétue les traditions viticoles locales avec passion.
Pour sublimer la Cuvée Poulsard, accompagnez ce vin de plats tels que le coq au vin jaune, le comté affiné ou une tarte à l'oignon, qui feront ressortir ses arômes subtils. Les plats régionaux comme les saucisses de Morteau ou un poulet aux morilles créeront une parfaite harmonie entre le vin et les saveurs locales. Ces accords font ressortir les nuances fruitées et sa légèreté caractéristique tout en respectant sa typicité.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’aérer la cuvée, libérant ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe légère et brillante, puis laissez-vous enivrer par ses arômes fruités au nez, avant de passer à la dégustation. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégamment fruitée, pour une expérience gustative complète.
