Vin Arbois Domaine Stéphane Tissot - Gravier - 2006

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gravier 2006" du Domaine Stéphane Tissot est un blanc sec d'Arbois dans le Jura, en France. Ce vin est issu de cépages locaux typiques tels que le Chardonnay ou le Savagnin, connus pour leur capacité à exprimer le terroir particulier du Jura. Le millésime 2006 offre une belle maturité, permettant aux saveurs de se complexifier avec le temps. Le terroir calcaire et marneux de la région, associé à un climat continental, confère au vin une minéralité marquée et une fraîcheur distinctive. Stéphane Tissot, un vigneron respecté, adopte des techniques de vinification biodynamiques, soulignant ainsi l'authenticité et le caractère de ses vins. Le Domaine Stéphane Tissot est réputé pour son engagement envers le respect du terroir et sa capacité à produire des vins à forte personnalité.

Pour des accords mets-vins optimaux, associez ce vin blanc du Jura à des plats tels que la truite aux amandes ou des risottos crémeux, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des spécialités régionales comme le poulet au vin jaune et aux morilles ou la fondue jurassienne composeront également un mariage harmonieux, mettant en avant les arômes subtils du vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Gravier 2006" à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des nuances de fruits secs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa finale longue, empreinte de minéralité.