Vin Arbois Domaine Grand - En Guille Bouton - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grand, établi dans la région pittoresque du Jura, nous offre une expression authentique avec sa "Cuvée En Guille Bouton" de 2022. Ce vin blanc sec émanant de l'appellation renommée Arbois est le fruit d'un terroir particulier aux influences climatiques et géologiques uniques. Les sols calcaires de cette région, alliés à un climat continental marqué, apportent une tension et une minéralité caractéristique aux vins. Domaine Grand a su préserver les méthodes traditionnelles de vinification, respectueuses de l'environnement, qui mettent en valeur la pureté et la finesse des cépages locaux. Réputé pour son savoir-faire, le domaine a une riche histoire de production de vins distinctifs, appréciés des connaisseurs.

Pour accompagner cette belle cuvée, optez pour des accords avec des plats subtils mais savoureux. Des poissons grillés ou en sauce crémeuse souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin. Les fromages de la région, comme le Comté affiné, se marient également à merveille, en accentuant la profondeur aromatique. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une truite au bleu ou une poulet au vin jaune, emblématiques de la gastronomie jurassienne.

Afin de profiter pleinement des caractéristiques de cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Une aération en carafe de 30 minutes permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe éclatante, puis humez le verre pour percevoir des notes florales et minérales. Enfin, goûtez en savourant l'équilibre entre acidité et rondeur, pour une expérience en bouche marquante et rafraîchissante.