Vin Arbois Domaine Dugois - Grevilheme - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dugois, situé dans l'appellation Arbois de la région du Jura, produit avec brio la Cuvée Grevilheme 2018. Ce vin rouge sec, réputé dans cette région, est élaboré avec soin à partir de cépages typiques du Jura, bénéficiant d'un millésime prometteur. Le terroir jurassien, avec son sol composé majoritairement de marnes et de calcaires, confère à ce vin une minéralité fascinante et une complexité aromatique unique. Le climat continental de la région, marqué par des hivers froids et des étés chauds, contribue à la richesse et à l'élégance de ce vin. Le Domaine Dugois, connu pour sa passion et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, jouit d'une solide réputation dans le paysage viticole grâce à son engagement envers la qualité.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Grevilheme 2018 s'harmonise parfaitement avec une belle pièce de viande rouge grillée ou un boeuf bourguignon. Les saveurs du vin s’intensifient avec un coq au vin jaune, un plat régional qui souligne les arômes fruités et épicés. En outre, un plateau de fromages comtois, comme le Comté affiné, se marie merveilleusement bien, mettant en valeur la richesse et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finesse, en notant sa belle longueur et ses tanins soyeux. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement la Cuvée Grevilheme dans toute sa complexité.