Vin Arbois Jacques Tissot - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2018 de Jacques Tissot, issue de l'appellation Arbois, illustre parfaitement les trésors viticoles du Jura. Ce rouge, élaboré à partir de cépages typiques de la région, se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, héritage d'un terroir unique composé de marnes et de calcaires. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale des raisins. La maison Jacques Tissot, renommée dans le Jura, continue de perpétuer son savoir-faire avec une viticulture respectueuse de l'environnement et des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui soulignent sa subtilité et ses arômes délicats. Un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard se mariera à merveille avec ce rouge d'Arbois. Les amateurs de cuisine locale apprécieront également ce vin avec un coq au vin jaune, un plat emblématique du Jura qui fera ressortir ses nuances terreuses et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure est recommandé afin de libérer l'éventail complet de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui se déploient avec élégance pour une finale persistante.