Vin Arbois Domaine Dugois - Terre de Marne - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Dugois, situé au cœur du Jura, a produit une Cuvée Terre de Marne 2023, un vin blanc sec d'exception. Ce vin, issu d'un terroir riche en marnes grises caractéristiques de la région, incarne l'expression authentique de l'appellation Arbois. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, promet fraîcheur et finesse. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine préservent la pureté du cépage savagnin, offrant des arômes de fruits blancs et de fleurs avec une note minérale distinctive. Le Jura, une région viticole reconnue pour son terroir unique et ses pratiques culturales respectueuses de l'environnement, contribue à la typicité et à la renommée de ce vin. Le Domaine Dugois, avec son histoire et sa réputation, est un ambassadeur passionné de l'authenticité jurassienne.

Pour mettre en valeur la Cuvée Terre de Marne 2023, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats. Un filet de truite au beurre blanc, des crustacés frais ou un plateau de fromages locaux comme le comté ou le morbier sauront magnifier sa complexité. Les plats régionaux tels que la volaille à la crème de vin jaune ou les quenelles de brochet accorderont également une belle harmonie avec ses notes minérales et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche de 10-12°C pour préserver sa vivacité. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Prenez le temps d'observer sa robe claire aux reflets dorés, sentez les arômes floraux et fruités délicats avant de savourer une première gorgée. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant toute la richesse du terroir jurassien.