Vin Arbois Domaine Saint Pierre - Le Blanc - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Saint Pierre, niché dans la belle région du Jura en France, propose avec sa Cuvée Le Blanc 2019 un vin blanc sec qui évoque la richesse et l'authenticité de son terroir. Ce vin, issu de l'appellation Arbois, se distingue par sa finesse et sa complexité; il est élaboré principalement à partir de cépages autochtones, tels que le Savagnin ou le Chardonnay. Le Jura, réputé pour ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin minéralité et fraîcheur. Le Domaine Saint Pierre est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, valorisant une approche qui allie tradition et modernité.

Pour sublimer la Cuvée Le Blanc 2019, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et ses arômes délicats. Des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un sandre au vin blanc, rehausseront ses saveurs. Des fromages régionaux comme le Comté, aux notes de noix et de beurre, s'associeront parfaitement avec ce vin, affirmant l'harmonie des saveurs locales. Pour une expérience gourmande complète, vous pourriez aussi envisager un plat de volaille aux morilles, un autre délice jurassien.

Servez la Cuvée Le Blanc 2019 à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Avant la dégustation, un passage en carafe d'environ 30 minutes aidera à l'aération, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes floraux et légèrement zestés, avant de savourer sa texture onctueuse et sa longueur en bouche, marquée par une agréable acidité.