Vin Arbois Michel Gahier - Savagnin - 2006

Avis Viniou

Le Michel Gahier Arbois Cuvée Savagnin 2006 est un vin blanc emblématique de la région du Jura, en France, célèbre pour son caractère unique et ses vins de garde. Issu du cépage Savagnin, ce vin offre une expérience riche en complexité avec des arômes de noix, de fruits secs et une pointe d'oxydation typique. Le millésime 2006 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant l'expression du terroir calcaire de la région. Le domaine Michel Gahier est réputé pour sa vinification traditionnelle, souvent avec un élevage sous voile, qui confère profondeur et longévité à leurs vins. Le Jura, avec son climat continental, ses hivers froids et étés chauds, et ses sols variés, est un lieu de production vinicole unique en France, influençant fortement le style distinctif des vins de la région.

Pour accompagner ce Savagnin, optez pour des plats comme un poulet aux morilles, un comté affiné ou des escargots à la bourguignonne, qui sauront sublimer les nuances de noix et la structure du vin. Les plats régionaux tels que la truite au vin jaune du Jura ou le coq au vin jaune et aux morilles constituent des accords parfaits, mariant richesse et harmonie avec ce vin d'exception.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14 °C. Un léger carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes nuancés. Enfin, en bouche, prenez le temps d'explorer sa complexité et son potentiel de garde remarquable.