Vin Arbois Michel Gahier - Melon Fauquette - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Melon Fauquette 2013" de Michel Gahier, provenant de l'appellation Arbois dans le Jura, est un excellent représentant de la région. Le cépage Melon à Queue Rouge, utilisé ici, est rare et met en valeur le terroir jurassien avec des notes minérales et une fraîcheur typique. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a produit des vins de grande finesse et d'élégance. Les sols calcaires et marno-calcaires du Jura, combinés à la philosophie en biodynamie, confèrent à ce vin un caractère pur. L'Arbois, première AOC de France, est réputé pour ses conditions climatiques variées et sa tradition viticole ancestrale. Michel Gahier, vigneron passionné et respecté, perpétue cet héritage avec authenticité et savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de volailles ou de poissons blancs. Une blanquette de veau ou un poulet à la comtoise s'harmoniseront parfaitement avec sa finesse et son bouquet. Pour une touche régionale, un accompagnement de comté affiné rehaussera les notes minérales et la fraîcheur du vin, créant un accord parfait avec ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Il mérite un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, puis humez ses arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche avant de goûter sa texture vive et harmonieuse en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse de ce vin jurassien.