Vin Arbois Domaine Tissot - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Tissot, niché au cœur de l'Arbois dans la région du Jura, nous offre un vin rouge millésimé 2020 empreint du caractère unique de son terroir. Sans indication du cépage, ce vin pourrait être issu de Pinot Noir ou de Trousseau, typique de la région. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre grâce à de bonnes conditions climatiques. Les sols jurassiens, riches en marnes et en calcaires, confèrent au vin une minéralité et une complexité distinctives. Les méthodes de vinification traditionnelle, souvent avec un minimum d'intervention, respectent la singularité du terroir jurassien. Le Jura est réputé pour son climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, influençant le style de ses vins. Le Domaine Tissot, reconnu pour sa qualité et son respect des traditions viticoles locales, jouit d'une grande réputation dans la région.

Pour sublimer ce vin rouge d'Arbois, des plats comme un coq au vin ou des viandes rouges grillées se marient à merveille, mettant en valeur ses arômes et sa structure. Les plats de gibier accompagnés de champignons sauvages constituent également un accord idéal, amplifiant les notes terreuses et épicées du vin. Pour une touche locale, pensez à l'accompagner d'une fondue au Comté, un mariage harmonieux avec les vins du Jura.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C après un court carafage d'une heure pour librement exprimer ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge rubis limpide, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez, évoquant des fruits rouges et des nuances épicées. En bouche, appréciez son équilibre et sa texture soyeuse, en évaluant sa longueur et sa complexité.