Vin Arbois Domaine La Pinte - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Pinte, situé dans le Jura, signe ici une élégante cuvée 2019 de Chardonnay Arbois. Ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques d'un terroir jurassien riche en marnes bleues et grises. Le millésime 2019, marqué par une météo favorable, offre une belle intensité aromatique où le fruité et la finesse dominent. Le Jura, avec son climat continental et ses sols variés, confère à ses vins une personnalité unique. Connue pour ses traditions viticoles ancestrales, la région d'Arbois et le Domaine La Pinte, reconnu pour sa conversion biodynamique, représentent l'excellence et l'authenticité du vin jurassien.

Pour sublimer ce Chardonnay, optez pour des plats à base de poissons en sauce ou de volailles crémeuses, qui rehausseront l’élégance et la structure du vin. Les plateaux de fromages, notamment ceux à pâte pressée comme le comté, originaire du Jura, s'accorderont parfaitement avec ce vin, créant une harmonie locale. Les saveurs minérales et fruitées du vin se marieront également avec des plats de veau aux champignons.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils et délicats. Admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis appréciez le bouquet aromatique en portant le verre sous votre nez. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture harmonieuse et sa minéralité persistante. Ce vin saura ravir vos papilles par sa complexité et son équilibre.