Vin Arbois Lucien Acier et Fils - 2013

Avis Viniou

Le vin blanc Arbois 2013 produit par Lucien Acier et Fils est un parfait exemple de l'élégance et du caractère unique des vins du Jura. L'Arbois, premier vignoble du Jura à obtenir l'appellation d'origine contrôlée, est réputé pour ses cépages autochtones tels que le Savagnin et le Chardonnay, qui caractérisent élaborations complexes et minérales. Le millésime 2013, avec un climat tempéré marqué par des étés chauds et des hivers froids, confère à ce vin une belle fraîcheur et une finesse aromatique remarquable. Le terroir arboisien, sur des sols calcaires et marneux, est propice à la création de vins au profil singulier et expressif. Lucien Acier et Fils, domaine familial avec une riche tradition, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et sa passion pour des vins authentiques.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats tels que les crustacés, poissons grillés ou en sauce crémée. Les plats à base de fromage du Jura, comme un comté affiné, s'accorderont également à merveille en soulignant ses notes de noix et de beurre frais. Un poulet à la crème et aux morilles, spécialité régionale, harmonisera parfaitement avec ses arômes savoureux et sa texture onctueuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C. Observez sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de noisette. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa belle acidité et sa longue finale persistante. N'hésitez pas à l'aérer légèrement pour qu'il révèle toute sa complexité.