Vin Arbois Maylis Bernard - Zéroine Savagnin - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Zéroine Savagnin" 2020 du Château Maylis Bernard est un bel exemple de l'élégance des vins blancs du Jura. Élaboré à partir du cépage Savagnin, ce vin exprime la minéralité et la complexité typiques de son terroir. La région d'Arbois, où il est produit, est réputée pour son climat continental avec des influences alpines, contribuant à la vivacité de ses vins. Les sols riches en marnes constituent un excellent terrain pour le Savagnin. Le Château Maylis Bernard, ancré dans la tradition viticole jurassienne, bénéficie d'une excellente réputation pour sa maîtrise des techniques de vinification alliant modernité et respect du terroir.

Pour sublimer les arômes de ce vin, je recommande de l'accompagner de plats tels qu'une fondue au Comté, célèbre fromage jurassien, ou des fruits de mer grillés. Les notes de noix et d'épices du vin s'accorderont à merveille avec une volaille à la crème ou un risotto aux champignons, créant une harmonie gustative raffinée. Ces accords révèlent le caractère unique du Savagnin tout en rendant hommage à la gastronomie régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12°C. Commencez par observer sa robe dorée, témoin de son évolution potentielle. Ensuite, humez délicatement pour découvrir ses arômes de fruits secs et d'épices. En bouche, savourez sa structure pleine et élégante, marquée par une belle acidité. Prenez le temps d’apprécier sa finale longue et persistante, qui fait tout le charme des vins du Jura.