Vin Arbois Caveau de Bacchus - Trousseau Rosière - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Trousseau Rosière 2018 de la Caveau de Bacchus est un vin rouge issu du cépage Trousseau, emblématique de l'appellation Arbois dans le Jura. Ce millésime 2018 se distingue par sa finesse et son élégance, caractérisé par des arômes de fruits rouges et une légère note épicée. Le terroir du Jura, avec ses sols calcaires et ses influences climatiques continentales, confère à ce vin une belle minéralité et une structure délicate. La région viticole du Jura est célèbre pour ses climats variés et ses pratiques viticoles traditionnelles, influencées par sa géologie unique. La Caveau de Bacchus est renommée pour son engagement envers le respect du terroir et des pratiques artisanales, contribuant à la réputation croissante de la région.

Pour un accord mets-vins parfait, pensez à marier ce Trousseau avec des plats tels qu'un coq au vin ou une tourte au gibier, qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Les saveurs épicées et fruitées du vin s'accordent également à merveille avec un fromage Comté affiné, originaire de la même région. Pour une expérience plus locale, un poulet aux morilles ou une truite au vin jaune du Jura souligneront son caractère régional.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16 °C pour profiter pleinement de ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis brillante, avant de sentir les arômes fruités et épicés qui se dégagent du verre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégante. Laissez-le s'aérer quelques minutes pour que ses saveurs se déploient complètement et savourer ainsi chaque nuance de ce vin délicat.