Avis Viniou
Le vin "Cuvée Béthanie" 2018 de la Fruitière Vinicole d'Arbois est un vin blanc issu de l'une des régions viticoles les plus emblématiques du Jura, en France. Ce vin provient de l'appellation Arbois, connue pour ses vins de caractère et d'authenticité. Le millésime 2018 offre une belle expression du terroir jurassien, marqué par des sols calcaires et marneux. Le cépage majoritaire utilisé est le Chardonnay, souvent complété par du Savagnin, qui apporte complexité et typicité. La vinification traditionnelle en fûts de chêne permet de développer des arômes subtils de fruits secs, d'épices douces et de notes crémeuses. Cette cuvée exprime merveilleusement bien le savoir-faire local et les méthodes authentiques de la Fruitière Vinicole d'Arbois, une coopérative respectée pour son engagement envers la qualité et la tradition.
Pour accompagner la "Cuvée Béthanie", optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Les plats à base de poisson, comme une truite au beurre blanc ou un saumon à l'unilatérale, se marieront parfaitement avec ce vin blanc raffiné. Les viandes blanches, comme une volaille aux morilles ou un poulet en sauce à la crème et aux champignons, accentueront les nuances crémeuses du vin. Ne manquez pas d'essayer des fromages jurassiens tels que le Comté affiné ou le Morbier, qui créeront une harmonie gustative exquise avec ce vin du terroir.
Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Béthanie" 2018, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes délicats sans en masquer la finesse. Commencez par observer la robe du vin, qui doit présenter une belle teinte dorée et brillante. Ensuite, humez le verre pour percevoir les arômes de fruits secs, de miel et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer ses saveurs équilibrées et sa texture soyeuse, en notant la persistance aromatique qui témoigne de sa qualité. En suivant ces étapes, vous profiterez pleinement de l'expérience sensorielle unique offerte par ce vin jurassien.
