Vin Arbois Fruitière Vinicole d'Arbois - Béthanie - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Béthanie 2017 de la Fruitière Vinicole d'Arbois est un vin blanc issu de l'appellation Arbois, dans le Jura, France. Ce vin se distingue par sa composition unique, souvent basée sur le cépage Chardonnay, avec parfois une touche de Savagnin. Le millésime 2017 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturité des raisins. Le terroir du Jura, avec ses sols marneux et son climat semi-continental, confère aux vins une minéralité et une complexité aromatique caractéristiques. La Fruitière Vinicole d'Arbois, une coopérative fondée en 1906, jouit d'une solide réputation pour sa production de vins authentiques et respectueux des traditions jurassiennes.

Pour accompagner ce vin blanc du Jura, optez pour des plats qui sauront en faire ressortir la finesse et l'élégance. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de truite à l’amande, se marient à merveille avec ce vin. Les fromages locaux, en particulier le Comté affiné, révèleront pleinement les arômes du vin et créeront une harmonie parfaite. Pour un accord régional, essayez les quenelles de brochet, un plat traditionnel de la région qui sublime les notes subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Béthanie 2017, servez-la à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés, puis humez le bouquet aromatique dévoilant des notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses arômes persistants. Une dégustation délicate vous permettra de savourer son équilibre et sa fraîcheur, caractéristiques des grands vins du Jura.