Vin Arbois Le Cellier des Tiercelines - Savagnin Ouillé - 2016

Avis Viniou

Le Cellier des Tiercelines nous offre une belle expression du Jura avec cette Cuvée Savagnin Ouillé 2016. Ce vin blanc provient de l'appellation Arbois, réputée pour ses vins authentiques et uniques. Le cépage Savagnin, ici vinifié en ouillage, donne un vin vibrant et intense. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Le terroir jurassien, avec ses marnes grises et son climat continental, contribue à définir le style de ce vin, à la fois minéral et aromatique. The Cellier des Tiercelines, avec son histoire riche, a bâti une réputation sur des vins qui expriment parfaitement leur terroir.

Ce Savagnin Ouillé s'accordera magnifiquement avec un filet de truite aux amandes ou un poulet aux morilles. Sa vivacité et ses arômes de fruits secs et d'agrumes sublimeront également des plats à base de fromage, tels qu'une fondue jurassienne ou un comté affiné. Les plats régionaux comme le coq au vin jaune accentueront la typicité et la richesse de ce vin authentique.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez ses arômes envoûtants d'agrumes et de fruits secs. En bouche, appréciez la structure vibrante et la belle minéralité du vin. Laissez-le s'exprimer pleinement sur votre palais pour découvrir toutes ses subtilités.