Avis Viniou
La Cuvée Trousseau 2012 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin rouge issu de l'appellation Arbois, située dans le Jura, en France. Ce vin est composé principalement du cépage Trousseau, célèbre pour ses arômes fruités et épicés. Le millésime 2012 se distingue par sa finesse et son équilibre, bénéficiant d'un terroir jurassien unique composé de sols argilo-calcaires et de conditions climatiques continentales propices à la viticulture. La Fruitière Vinicole de Pupillin, une cave coopérative respectée, a su préserver et promouvoir les traditions viticoles régionales tout en incorporant des techniques modernes pour créer des vins de qualité.
Pour accompagner ce Trousseau 2012, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa typicité. La cuisine régionale du Jura, comme coq au vin jaune et aux morilles ou une croûte aux champignons, s'accorde magnifiquement avec ses arômes. Vous pouvez également essayer un magret de canard ou un carré de porc aux épices, dont les saveurs relèvent la complexité du vin tout en créant un mariage harmonieux.
Pour déguster au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis en l'observant à la lumière, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure délicate et son acidité équilibrée, qui en font un vin à la fois élégant et complexe.
