Vin Arbois Martin Faudot - Champs Fleurs - 2020

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Champs Fleurs » 2020 du château Martin Faudot situé à Arbois, Jura, se distingue par sa typicité et l'expression authentique du terroir jurassien. Produit en France, ce vin blanc est typique de l'appellation Arbois, connue pour ses vins uniques. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat favorable, permettant une belle expression des cépages autochtones comme le Chardonnay et le Savagnin. Le terroir, composé de marnes et d’argiles, apporte minéralité et complexité à ce vin. Le château Martin Faudot, avec son histoire riche et sa réputation croissante dans la région, se démarque par des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, valorisant l'authenticité des saveurs.

Pour sublimer les arômes floraux et les nuances de fruits secs de ce vin, accompagnez-le d’un poulet aux morilles, un plat régional qui complétera ses notes de noisette. Les sauces crémeuses ou encore un fromage comté affiné mettront en valeur sa rondeur et sa richesse aromatique. Pour une alliance audacieuse mais harmonieuse, essayez-le avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. À l'œil, observez sa robe dorée limpide. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une légère note de noix. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, sa fraîcheur équilibrée par une belle acidité et son caractère minéral. Suivez ces étapes avec attention pour savourer chaque nuance de cette belle cuvée.