Vin Arbois Jacques Tissot - Sagnin - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Sagnin 2018 du Château Jacques Tissot est un vin blanc provenant de l'appellation Arbois dans la région viticole du Jura, en France. Ce vin se distingue par son cépage local, le Savagnin, qui confère des arômes uniques de noix, d'épices et de fruits secs. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat propice, ce qui a permis une maturité optimale du raisin. Le terroir jurassien, avec ses sols de marnes et son microclimat semi-continental, joue un rôle crucial dans le profil aromatique de ce vin. Le domaine Jacques Tissot, reconnu pour son savoir-faire ancestral et ses pratiques respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition viticole qui valorise le caractère authentique de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets tels que du comté affiné, un filet de poulet à la crème ou une truite aux amandes. Ces accords sauront souligner les notes subtiles et complexes du Savagnin. Les plats régionaux jurassiens, comme la fondue au comté ou une poularde aux morilles, se marieront également harmonieusement avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative grâce à des accords de terroir.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Sagnin à une température d'environ 12°C. Commencez par observer sa robe dorée limpide. À l'olfaction, prenez le temps de savourer ses arômes de fruits secs et d'épices en aérant le vin dans le verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et le caractère de ce vin remarquable.