Vin Arbois Arbois - Savagnin - 2016

Avis Viniou

Ce vin Arbois Cuvée Savagnin 2016 est un ambassadeur typique de la région du Jura, en France. Élaboré à partir du cépage Savagnin, reconnu pour ses notes de noix et d'épices, ce millésime 2016 affiche une belle complexité avec une structure équilibrée. Le Jura, caractérisé par ses terroirs variés de marnes et de calcaires, bénéficie d'un climat continental qui permet une maturation lente des raisins, donnant ainsi des vins au profil aromatique distinctif. Le domaine à l'origine de ce vin, bien ancré dans l'histoire viticole jurassienne, est réputé pour sa démarche traditionnelle, perpétuant des méthodes de vinification ancestrales qui respectent le caractère authentique du terroir.

Pour profiter pleinement de ce vin, pensez à l'associer à des plats qui sauront sublimer ses arômes singuliers. Un poulet au vin jaune et aux morilles, spécialité régionale du Jura, s'accordera à merveille avec ce Savagnin, tout comme un fromage comté bien affiné. Les saveurs umami du plat souligneront la richesse et la profondeur du vin, créant une harmonie gustative des plus agréables.

Pour la dégustation, servez ce Savagnin 2016 à une température d'environ 12-14°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante, signe d'une belle maturité. Au nez, savourez ses arômes de fruits secs et de curry. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et son finale long et persistant. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.