Vin Arbois Jacques Tissot - Tradition - 2014

Avis Viniou

Le Jacques Tissot Cuvée Tradition 2014 est un vin blanc de l’appellation Arbois, située dans la région du Jura, en France. Ce vin se distingue par son cépage typique, le Savagnin, même si des cépages complémentaires peuvent être présents. Millésime 2014, il reflète à merveille le terroir jurassien, avec ses sols composés de marnes et de calcaires. La vinification suit les méthodes traditionnelles du Jura, souvent marquées par un élevage sous voile qui confère des notes caractéristiques de noix et d'épices. La région viticole du Jura est connue pour son climat continental rude, avec des hivers froids et des étés chauds, influençant directement le caractère unique de ses vins. Le Domaine Jacques Tissot, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, est l’un des piliers de l’appellation Arbois.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de volaille à la crème ou de poisson en sauce. Des fromages régionaux tels que le Comté ou le Morbier s'harmoniseront aussi parfaitement avec les arômes complexes du vin. Pour un accord régional authentique, optez pour une poularde aux morilles, un plat qui rehaussera les saveurs subtiles du vin et complétera son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Tradition 2014, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par examiner sa robe dorée brillante, amusez-vous à découvrir ses arômes de fruits secs et d’épices au nez, puis goûtez, en savourant ses notes de noix et sa finale persistante. Chaque étape révèle la finesse et la complexité du caractère jurassien.