Vin Arbois Raphael Fumey et Adeline Chatelain - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay 2022 de Raphael Fumey et Adeline Chatelain est un vin blanc élégant provenant de l'appellation Arbois, située dans la région du Jura en France. Le cépage Chardonnay exprime ici une pureté et une fraîcheur caractéristiques de la région, avec des saveurs de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéraux. Le terroir jurassien, connu pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une belle tension et une minéralité unique. Le domaine Raphael Fumey et Adeline Chatelain est reconnu pour son approche respectueuse de la terre et ses méthodes de vinification traditionnelles, contribuant à son excellente réputation.

Pour mettre en valeur la Cuvée Chardonnay 2022, optez pour des accords mets-vins qui apprécieront sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques rôties souligneront sa minéralité. Les volailles en sauce crémeuse, ou un comté affiné, spécialité de la région Jura, se marieront également parfaitement avec ce vin. Ces plats mettront en avant les notes raffinées et la structure élégante du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique. En dégustation, commencez par observer la clarté et la couleur dorée du vin. Ensuite, humez le bouquet pour apprécier les arômes d'agrumes, de fleurs et de minéralité. Enfin, goûtez le vin, en prenant le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale.