Vin Arbois Jean-Louis Tissot - Vin de Paille - 2006

Avis Viniou

Le 2006 Cuvée Vin de Paille de Jean-Louis Tissot est un vin blanc unique de l'appellation Arbois, située au cœur du Jura, en France. Cette région est réputée pour ses vins atypiques et son terroir distinctif, caractérisé par des sols composés de marnes et des climats frais permettant des vendanges tardives. Le Vin de Paille est un vin de dessert élaboré à partir de grappes séchées, concentrant ainsi les sucres et les arômes. Jean-Louis Tissot est un nom respecté dans le Jura, connu pour son engagement envers la tradition et la qualité. Ses vins reflètent l'identité et le savoir-faire authentique de la région.

Pour accompagner ce Vin de Paille, optez pour des mets qui célèbrent sa douceur et ses arômes de fruits confits, comme une tarte aux noix, des fromages bleus comme le Roquefort, ou encore un foie gras délicatement poêlé. Pour une expérience régionale, une Comté vieilli serait un mariage idéal, illustrant parfaitement la richesse du terroir jurassien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il peut être carafé une heure avant de servir pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes de fruits secs et de miel, puis laissez ses saveurs complexes envelopper votre palais. C'est un voyage sensoriel qui raconte l'histoire du Jura et du domaine Tissot à chaque gorgée.