Vin Arbois Philippe Bornard - Plou - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Plou 2022 du Château Philippe Bornard est un vin rouge de l'appellation Arbois, située dans la région viticole singulière du Jura, en France. Issue de cépages typiques de la région, cette cuvée se distingue par ses notes de fruits rouges croquants et ses nuances épicées subtiles. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat équilibré, assurant à la fois fraîcheur et maturité. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité distincte. Le domaine Philippe Bornard, apprécié pour son approche naturelle et respectueuse de la vigne, est renommé pour produire des vins authentiques et expressifs, enracinés dans les traditions viticoles locales.

Pour accompagner cet Arbois rouge, envisagez des mets aux saveurs riches comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui rehausseront ses arômes fruités et épicés. Les plats végétariens, tels qu'une ratatouille méditerranéenne ou un gratin de légumes, offriront également un bel équilibre avec ce vin. Pour une expérience régionale, optez pour des plats jurassiens tels que la saucisse de Morteau aux lentilles ou un Comté affiné, qui sublimeront son profil aromatique.

La dégustation optimale de la Cuvée Plou se fait à une température de service comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. En observant sa robe rubis éclatante, on apprécie la vivacité du vin. Au nez, découvrez un bouquet mêlant fruits rouges et épices délicates. En bouche, sa texture harmonieuse et sa finale persistante se dévoilent pleinement, étayant un cadre de dégustation mémorable.