Vin Arbois Michel Tissot & Fils - Vin Jaune - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Vin Jaune 2016 de Michel Tissot & Fils est un vin exceptionnel issu de l'appellation Arbois, dans le Jura français. Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir de Savagnin, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2016 est marqué par sa finesse et sa complexité, grâce à un terroir unique composé de marnes argileuses et de sols calcaires sous un climat semi-continental. La vinification se caractérise par un élevage sous voile de 6 à 7 ans, conférant au vin ses notes de noix, d'épices et de curry. La région du Jura est renommée pour ses vins atypiques, influencée par ses reliefs montagneux, ses forêts abondantes et ses traditions viticoles ancestrales. Le domaine Michel Tissot & Fils, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est une référence dans la production de vins typiques du Jura.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa richesse et ses arômes intenses. Accordez-le avec des plats à base de fromage comme un Comté affiné, emblème de la région, ou avec une volaille à la crème et aux morilles. Une fondue jurassienne s'avérera également être un compagnon idéal, créant une symbiose de saveurs locales authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Vin Jaune 2016 à une température comprise entre 15 et 17°C. Il est conseillé de carafer ce vin au moins deux heures avant dégustation pour en révéler pleinement les arômes. Avant de goûter, observez sa robe or pâle brillante, humez ses notes puissantes de fruits secs et de curry, puis laissez-vous porter par sa texture soyeuse et sa complexité en bouche, avec une persistance aromatique remarquable.