Vin Arbois Domaine Désiré Petit - Arbois Pupillin - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Désiré Petit, situé dans l'appellation d'Arbois au cœur du Jura, nous offre cette Cuvée Arbois Pupillin 2014, un vin blanc d'exception. Ce vin déploie une riche palette aromatique typique des cépages autochtones du Jura, tels que le Savagnin et le Chardonnay. Le millésime 2014 bénéficie d'un excellent équilibre grâce à un été chaud suivi d'un automne frais, permettant à ce vin d'exprimer une minéralité distinctive, avec des notes de noix et de pomme verte. La région viticole du Jura se distingue par son climat semi-continental et ses sols marneux qui confèrent aux vins une complexité et une fraîcheur rare. Le Domaine Désiré Petit, fondé il y a plusieurs décennies, jouit d'une belle réputation pour ses vins de caractère, fidèles à leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins mettant en avant sa complexité aromatique. Les plats à base de poulet à la crème ou de poisson en sauce sont d'excellents choix. Le fromage Comté, produit emblématique de la région, se marie merveilleusement bien avec les notes de noix et la minéralité de ce vin. Pensez également à des plats de cuisine française comme une quiche lorraine ou une fondue, qui viendront créer une belle harmonie avec la Cuvée Arbois Pupillin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes est recommandé afin de permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, élégante et brillante. Au nez, laissez-vous imprégner par les arômes de fruits secs et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture ample et sa finale légèrement saline. Ce vin est une délicieuse exploration de l'Arbois, riche en histoire et en saveurs.