Vin Arbois Domaine Dugois - Ploussard La Sombarde - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Dugois nous offre avec sa Cuvée Ploussard La Sombarde 2016 un vin rouge typique de l'appellation Arbois, situé dans la région du Jura en France. Issu du cépage Ploussard, emblématique de la région, ce vin séduit par sa légèreté, sa couleur rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges frais. Le millésime 2016, marqué par un climat plutôt équilibré, confère à ce vin une belle rondeur et une certaine fraîcheur. Le Jura, connu pour ses terroirs argilo-calcaires et son microclimat, contribue à cette personnalité unique. Le Domaine Dugois, fort d'une réputation bien établie, s'appuie sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Ploussard, optez pour des plats qui sauront sublimer sa délicatesse. Des charcuteries fines, comme une jambon cru ou des rillettes, mettront en valeur ses arômes fruités. Un poulet aux morilles ou une truite aux amandes, spécialités du Jura, offriront un accord régional parfait. Pour les amateurs de fromage, pourquoi ne pas l'accompagner d'un Comté affiné, permettant ainsi de retrouver la connexion avec le terroir d'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis avant d'humer les arômes délicats de fruits rouges. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et son équilibre, gages d'un grand vin de plaisir.