Vin Arbois Michel Tissot & Fils - Trousseau - 2020

Avis Viniou

Le vin proposé est une Cuvée Trousseau 2020 du domaine Michel Tissot & Fils, situé dans l'appellation Arbois, au cœur du Jura en France. Le Trousseau est un cépage emblématique de cette région, produisant des vins rouges légers et élégants, souvent teintés de notes épicées et de petits fruits rouges. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, offre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, évoquant la minéralité propre au terroir jurassien, majoritairement constitué de marne et d'argile. Le Jura, avec son climat continental influencé par les reliefs des montagnes, procure des conditions idéales à la culture de la vigne. Le domaine Michel Tissot & Fils, reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, a contribué à l'essor de la réputation vinicole de la région grâce à ses vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Trousseau, pensez à des plats qui s'accordent bien avec sa texture légère et ses arômes fruités et épicés. Un canard rôti aux cerises ou des cailles aux raisins s'harmoniseront magnifiquement. Les plats à base de morilles, champignons locaux, sont aussi une excellente option, tout comme un comté affiné, un incontournable du Jura, qui rehaussera ses saveurs délicates. Ces accords souligneront la finesse du vin tout en créant une expérience gustative équilibrée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Trousseau 2020, nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, admirez ses arômes de fraise mûre et de poivre blanc au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche souple et équilibrée. Appréciez chaque étape pour savourer toutes les subtilités que ce vin authentique a à offrir.