Vin Arbois Fruitière Vinicole D'Arbois - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Arbois blanc 2017 de la Fruitière Vinicole D'Arbois, situé dans la région du Jura en France. Ce vin est élaboré dans l'une des appellations les plus anciennes et renommées du Jura, célèbre pour sa production de vins à forte personnalité. Souvent, le cépage Savagnin est à l'honneur dans cette région, offrant des vins aux notes de noix, de fruits secs et de curry. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, qui a permis un développement harmonieux des arômes et une belle maturité des raisins. Le terroir jurassien, marqué par ses sols calcaires et marnes bleues, offre au vin une minéralité unique et une complexité aromatique. La Fruitière Vinicole D'Arbois, avec son histoire coopérative et son engagement envers la qualité, est un acteur clé dans la promotion de cette appellation, mettant en œuvre des techniques de vinification traditionnelles respectueuses du terroir.

Pour accompagner cet Arbois blanc, envisagez des accords raffinés tels qu'une volaille à la crème ou des poissons en sauce, qui feront ressortir la profondeur et le caractère du vin. Les plats régionaux jurassiens, comme le poulet aux morilles ou une fondue au Comté, se marient également à merveille avec ce vin, grâce à leur richesse et à leurs saveurs savoureuses, évoquant des arômes similaires aux notes de noix et d'épices que l'on peut retrouver dans le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la couleur dorée et brillante de votre vin, puis humez les arômes complexes de fruits secs et de noix. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture légèrement grasse et sa finale persistante, marquée par une belle acidité qui lui confère une belle fraîcheur.