Vin Arbois Domaine de la Pinte - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Domaine de la Pinte, situé dans l'appellation Arbois, est une création issue du Jura, une région française renommée pour son caractère unique. Cette région, entre montagnes et vignobles, se distingue par son climat continental et ses sols argilo-calcaires qui confèrent finesse et minéralité aux vins. Le Domaine de la Pinte est réputé pour son engagement envers l'agriculture biologique, avec une histoire riche remontant à 1952. Ce millésime 2022, bien que récent, promet fraîcheur et vivacité, typiques des cépages locaux tels que le Chardonnay ou le Savagnin, fréquemment utilisés dans la région.

Pour accompagner ce vin blanc, des suggestions d'accords mets-vins incluent des fromages régionaux comme le Comté, dont la richesse et les saveurs de noix complètent merveilleusement ce vin jurassien. Les plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinées, souligneront également la minéralité et les notes fraîches de ce blanc. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une volaille de Bresse à la crème, se marieront bien avec la texture et l'acidité équilibrée du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Avant de le déguster, observez la robe limpide et brillante, puis humez pour déceler des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la dégustation révélera son équilibre entre fraîcheur et complexité. Ces étapes permettent d'apprécier toutes les nuances de ce vin de caractère.