Vin Arbois Domaine Dugois - Terre de Marne - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, la "Cuvée Terre de Marne" 2019 du Domaine Dugois, est un vin blanc raffiné provenant de la prestigieuse appellation d'Arbois, située dans la région viticole du Jura, France. Ce vin tire sa complexité du terroir unique de la région, marqué par des sols marneux et calcaires. Le millésime 2019 est caractérisé par une fraîcheur remarquable. Les méthodes de vinification soignées, axées sur le respect du raisin et la fermentation lente, accentuent les arômes typiques de fruits à chair blanche et de minéralité. La région du Jura est caractérisée par son climat continental, ses hivers rigoureux et ses étés doux, contribuant à produire des vins d'une grande finesse. Le Domaine Dugois jouit d'une belle réputation pour son engagement envers une viticulture durable et une histoire riche en tradition.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés ou des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un comté affiné, produit régional emblématique du Jura, sera également un compagnon idéal, rehaussant les notes de noisette et de pomme du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Terre de Marne" 2019, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut permettre au vin de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, observez la brillante robe dorée, humez ses arômes subtils de fruits frais et de minéraux, puis laissez vos papilles savourer son équilibre parfait entre vivacité et rondeur.