Vin Arbois Domaine de la Pinte - La Capitaine - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Capitaine 2019 du Domaine de la Pinte est un vin rouge expressif de l'appellation Arbois, nichée dans la région pittoresque du Jura en France. Ce vin se distingue par sa profondeur et son caractère, issu d'un terroir typique du Jura, où les sols argilo-calcaires favorisent une expression unique des cépages. L'année 2019 a offert des conditions climatiques idéales pour une maturation équilibrée. La vinification précise et respectueuse du domaine met en lumière une harmonie entre tradition et innovation. Le Domaine de la Pinte, fondé en 1953, est reconnu pour son engagement biodynamique et son respect des pratiques durables, bâtissant une solide réputation dans le paysage viticole jurassien.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce vin, optez pour un accord avec un magret de canard aux griottes ou un coq au vin, qui apprécieront la profondeur et la structure du vin. Les amateurs de cuisine locale pourront se tourner vers des plats traditionnels jurassiens comme le poulet aux morilles. Ces mets souligneront la complexité aromatique du vin et offriront une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée La Capitaine à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'épanouir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, sentez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, et laissez sa texture raffinée envahir votre palais. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement ce vin d'exception du Jura.