Avis Viniou
Le vin Cuvée Les Trias 2019 du Domaine Dugois est un rouge élégant originaire de l'appellation Arbois, dans la région du Jura, en France. Ce vin est produit par un domaine réputé pour sa maîtrise des cépages traditionnels tel que le Poulsard ou le Trousseau, caractéristiques du Jura. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de marnes et d'éboulis calcaires, qui confère au vin une minéralité et une tension remarquables. Dans cette région, le climat continental avec des influences montagnardes et une culture viticole ancestrale enrichissent le caractère unique des vins du Jura. Le Domaine Dugois, grâce à des pratiques de vinification précises et respectueuses, maintient sa réputation d'excellence.
Pour accompagner la Cuvée Les Trias, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure raffinée. Un gibier en sauce ou un filet mignon de porc aux champignons créera un mariage parfait. Vous pourriez également envisager un comté affiné ou un plateau de charcuterie jurassienne, qui harmoniseront les saveurs du vin avec une touche de terroir régional.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Trias, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe brillante aux reflets rubis avant de humer les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et tanins fins.
