Vin Arbois Domaine Dugois - En Mouchet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dugois, niché dans la région viticole du Jura, est réputé pour produire des vins authentiques qui incarnent le terroir unique de l'Arbois. La Cuvée En Mouchet 2018 se distingue par une belle robe rouge, combinant les caractéristiques typiques des cépages Trousseau et Poulsard, souvent privilégiés dans cette région. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente, promet des arômes intenses de fruits rouges frais et des tannins souples. Le sol calcaire, couplé à un climat continental avec des influences montagnardes, confère à ce vin ses nuances subtiles et une agréable minéralité. Le Domaine Dugois est reconnu pour son respect des traditions locales tout en intégrant des méthodes de vinification modernes pour développer des vins de caractère.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui exalteront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Un coq au vin jaune du Jura se mariera à merveille, accentuant le mariage délicat des saveurs. Des fromages locaux comme le Comté ou le Mont d'Or s’harmoniseront aussi parfaitement. Les charcuteries fines et les volailles grillées en douceur complèteront bien ce vin, apportant une dimension supplémentaire à l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16°C après une aération en carafe de 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante dans le verre, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre tout en savourant une finale légèrement minérale. Laissez-vous porter par ce voyage sensoriel au cœur du Jura.