Vin Arbois Marcel CABELIER - 2015

Avis Viniou

Le Marcel CABELIER 2015 est un vin rouge emblématique de l'Appellation Arbois, situé dans la région peu connue mais remarquable du Jura, en France. Ce vin est une véritable expression du terroir jurassien, souvent produit à partir du cépage Trousseau ou Poulsard, qui apporte des notes épicées et des arômes de fruits rouges délicats, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2015 est réputé pour sa chaleur, procurant des vins concentrés et bien structurés. Le Jura, avec ses sols calcaires et marneux et son climat continental, imprime une fraîcheur et une minéralité distinctes dans ses vins. Le domaine Marcel CABELIER, ancré dans l'héritage viticole local, est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et son engagement à capturer l'authenticité du Jura dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats qui accentueront ses caractéristiques subtiles. Des viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes ou le porc grillé s'harmoniseront parfaitement. Les fromages de la région, tels que le Comté, souligneront également la complexité de ce vin. Pour une expérience plus locale, un coq au vin jaune saura parfaitement compléter cette dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur et sa brillance. À l'olfaction, explorez ses arômes en profitant éventuellement des senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur typique du Jura.