Vin Arbois Domaine Ligier - Savagnin - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Ligier nous offre avec sa Cuvée Savagnin 2020 un vin blanc éclatant, caractéristique de l'appellation Arbois dans le Jura. Ce vin se distingue par l'expression authentique du cépage Savagnin, connu pour sa complexité aromatique et sa structure. Vinifié avec soin, ce millésime 2020 reflète le terroir unique du Jura, avec ses sols calcaires et un climat tempéré à influences continentales, ce qui confère au vin sa fraîcheur et ses nuances minérales. Le Jura, avec son histoire viticole riche et ses traditions uniques comme le vin jaune, se distingue par sa culture viticole singulière, souvent orientée vers des pratiques respectueuses de l'environnement. Le Domaine Ligier, reconnu pour son savoir-faire, offre ici un vin qui incarne réellement l'identité du Jura.

Pour des accords mets-vins exquis, associez cette Cuvée Savagnin 2020 à des plats qui révèlent les arômes complexes de ce cépage. Pensez à des fromages régionaux comme le Comté, dont les saveurs de noisette se marient parfaitement avec les notes de noix et de pomme verte du vin. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse ou les fruits de mer agrémentés d'une sauce au vin blanc mettront également en valeur sa fraîcheur et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C après un léger temps de carafage de 30 minutes, afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe dorée du vin, de ressentir au nez ses arômes de fruits secs et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, qui perdure agréablement en finale. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, à savourer lentement.