Vin Arbois Fruitière Vinicole de Pupillin - Morgillat - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Morgillat 2018 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin blanc emblématique de l'appellation Arbois, située dans la région du Jura, en France. Niché dans un terroir aux influences géologiques formées de marnes et de calcaires gris, ce vin propose un équilibre remarquable entre minéralité et fraîcheur. Produit avec des cépages typiques du Jura, il bénéficie de méthodes de vinification traditionnelles qui préservent sa complexité et sa finesse. La région du Jura, avec son climat continental et ses hivers rigoureux suivis d'étés chauds, confère à ce vin son caractère singulier, ancré dans un riche héritage culturel viticole. La Fruitière Vinicole de Pupillin, fondée en 1909, jouit d'une réputation solide pour sa production de vins fidèles aux traditions locales.

Pour accompagner cette Cuvée Morgillat, envisagez des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes complexes. Les poissons grillés ou les fruits de mer se marieront parfaitement, grâce au mariage de fraîcheur et de finesse que ce vin inspire. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales telles que la truite meunière du Jura, qui sublimera les notes minérales et subtiles de ce vin. L'acidité bien dosée de la cuvée complétera à merveille des fromages de chèvre affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, afin de révéler tout son éclat aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes enveloppants et accentuer sa minéralité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, prenez le temps de savourer sa belle longueur en bouche, marquée par une élégante fraîcheur et une structure bien équilibrée.