Vin Arbois Domaine de Pupillin - Vin jaune - 2013

Avis Viniou

Le Domaine de Pupillin vous offre une exceptionnelle Cuvée Vin Jaune 2013, issue de l'appellation Arbois dans la région du Jura, France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Savagnin, renommé pour sa capacité à produire des vins de garde uniques. Cultivé sur un terroir calcaire et marneux caractéristique du Jura, ce vin subit un vieillissement prolongé sous voile en fût de chêne, ce qui lui confère ses arômes typiques de noix, de curry et de pomme. Le climat frais et continental du Jura, combiné à des pratiques viticoles ancestrales, enrichit ce vin d'une complexité aromatique et d'une longévité impressionnantes. Domaine de Pupillin jouit d'une réputation prestigieuse pour son savoir-faire centenaire et sa passion pour les vins traditionnels.

Pour sublimer votre Cuvée Vin Jaune 2013, nous recommandons de l'accompagner de mets tels que le comté affiné, amande grillée ou d’un ris de veau aux morilles. Sa richesse aromatique s'harmonise parfaitement avec la cuisine franc-comtoise, notamment une poularde sauce morilles ou une fondue jurassienne. Ces accords accentueront la profondeur aromatique du vin tout en enroberont de leur intensité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir autour de 14°C, après une aération d'environ une heure en carafe. Dès que vous versez dans le verre, observez sa teinte dorée brillante. Humez ses arômes intrigants de noix, d'épices et de fruits secs. En bouche, laissez-vous envahir par sa texture opulente et sa finale persistante. Dégustez lentement pour découvrir toutes les nuances qui se déploient avec le temps et l'air.