Vin Arbois Fruitière Vinicole de Pupillin - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve 2018 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin rouge captivant de l'appellation Arbois, située dans le Jura, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Poulsard, le Trousseau ou le Pinot Noir. Le millésime 2018, marqué par une météo favorable, a favorisé une belle maturité des raisins, enrichissant le vin de tanins soyeux et d'une complexité aromatique. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et son climat continental influencé par les montagnes, confère à ce vin une minéralité distincte et une belle fraîcheur. La Fruitière Vinicole de Pupillin, coopérative renommée, est célébrée pour son approche traditionnelle et sa compréhension du terroir jurassien, produisant des vins qui reflètent leur histoire et leur environnement naturel.

Pour sublimer ce vin, associez-le à des mets qui accentuent ses notes fruitées et épicées. Un coq au vin, avec ses saveurs riches et profondes, saura magnifier la Cuvée Grande Réserve. Les plats régionaux comme le poulet aux morilles ou encore le lapin à la moutarde apporteront une belle harmonie aux arômes du vin. Pour ceux qui souhaitent explorer un accord local, essayez un morceau de Comté affiné, qui respectera l’équilibre délicat entre le fruité et l'acidité du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Un carafage d'une heure aidera à l'ouverture des saveurs. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge rubis éclatant. Au nez, cherchez des nuances de fruits rouges, de sous-bois et de légères épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Les étapes de déguster tendront à révéler un vin élégant qui évolue à chaque instant.