Avis Viniou
La Cuvée Ploussard 2019 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin rouge révélateur de son terroir jurassien. Élaboré à partir de Ploussard, un cépage autochtone du Jura, ce vin se distingue par sa légèreté et son fruité délicat. Millésime 2019, il exprime une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges croquants, typiques de son terroir unique. Le Jura, avec ses conditions climatiques fraîches et son sol riche en marnes, confère à ce vin une minéralité et une finesse incomparables. La Fruitière Vinicole de Pupillin, coopérative emblématique de la région, perpétue avec passion l'art viticole depuis des décennies, faisant d'elle une référence respectée du Jura.
Pour magnifier ce vin subtil, optez pour des mets légers et délicats. Un carpaccio de bœuf, un fromage comté affiné ou encore des ravioles aux champignons apporteront une belle harmonie. Pour un accord régional, essayez une potée jurassienne aux saucisses fumées, dont les saveurs fumées s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées du Ploussard.
Pour une dégustation optimale, servez ce rouge jurassien à une température d'environ 14-16°C après l'avoir carafé une trentaine de minutes. Commencez par observer sa robe rubis pâle et brillante. Ensuite, humez pour révéler ses arômes délicats de fruits rouges et une subtile touche épicée. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale fraîche, qui font de ce vin une expérience raffinée et inoubliable.
