Avis Viniou
La Cuvée Béthanie 2016 de la Fruitière Vinicole d'Arbois est un vin rouge typique de la région du Jura, en France. Élaborée principalement à partir de cépages locaux comme le Poulsard et le Trousseau, cette cuvée reflète un millésime marqué par une belle maturité et une juste acidité, caractéristiques des terroirs calcaires et marno-calcaires de l'appellation Arbois. Le climat continental du Jura, avec ses hivers froids et ses étés chauds, confère à ce vin une personnalité unique, alliant fraîcheur et complexité aromatique. La Fruitière Vinicole d'Arbois, l'une des plus anciennes coopératives du Jura, jouit d'une réputation solide grâce à sa tradition d'excellence et d'innovation respectueuse des terroirs.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités de petits fruits rouges et d'épices. Un coq au vin jaune du Jura, un comté affiné ou des mets à base de champignons se marient parfaitement avec la Cuvée Béthanie. Son acidité et ses tanins modérés se prêtent aussi bien à des plats légers comme une volaille rôtie aux herbes ou des légumes grillés.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Béthanie, servez-la à une température de 15-16°C. Un passage en carafe d'une heure est conseillé afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez son bouquet mêlant fruits rouges et notes épicées, puis savourez sa bouche ronde et équilibrée, marquée par une agréable fraîcheur et une finale légèrement poivrée.
