Vin Arbois Frédéric Lornet - Savagnin - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est une Cuvée Savagnin 2019 du Château Frédéric Lornet, située dans l'appellation Arbois, au cœur du Jura en France. Le Savagnin est un cépage emblématique du Jura, reconnu pour ses arômes complexes et sa capacité à s'épanouir après plusieurs années de vieillissement. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle fraîcheur et d'une structure équilibrée, caractéristique du terroir jurassien composé de sols de marnes et d'un climat continental. Le domaine Frédéric Lornet est réputé pour sa vinification traditionnelle, accentuant les saveurs singulières de ce cépage avec un soin particulier.

Pour accompagner ce vin unique, optez pour des mets qui compléteront son profil aromatique. Un plat de poulet aux morilles à la crème, typique du Jura, soulignera les notes de noix et d'épices du Savagnin. Les poissons en sauce ou les fromages affinés comme le Comté sont également d'excellents choix pour créer une alliance parfaite avec les nuances minérales et légèrement oxydatives du vin.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Savagnin à une température idéale de 12 à 14°C. Un passage en carafe est recommandé pour les jeunes millésimes, environ 30 minutes avant la dégustation, afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Appréciez-le en observant sa robe jaune dorée, en humant ses parfums de fruits secs et de sous-bois, et enfin, en savourant sa bouche ample et persistante, révélant toutes les subtilités de ce cépage exceptionnel.