Vin Arbois Domaine Dugois - Vin Jaune - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Dugois, situé dans l'appellation Arbois de la région du Jura, offre avec sa Cuvée Vin Jaune 2014 un vin unique et authentique. Ce vin est produit à partir du cépage Savagnin, cultivé sur les sols calcaires et marneux typiques du Jura, qui confère au vin sa minéralité et son caractère distinctif. Le Vin Jaune est célèbre pour son élevage sous voile de levures pendant six ans et trois mois, ce qui lui donne des arômes de noix, de curry, et de fruits secs. La région du Jura, avec son climat continental marqué par de fortes variations saisonnières, influence le style du vin en lui conférant puissance et vivacité. Le Domaine Dugois, reconnu pour sa tradition et sa recherche de qualité, a contribué à la renommée de ce vin emblématique du Jura.

Pour sublimer cette Cuvée Vin Jaune, optez pour des mets riches et aromatiques. Un poulet aux morilles ou un comté affiné se marieront parfaitement avec les arômes distinctifs du vin. Les plats crémeux et les plats à base de curry en souligneront la complexité et l'intensité. Les spécialités régionales du Jura, telles que la tarte au comté ou une fondue, offriront également une belle harmonie gustative avec ce vin de caractère.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Vin Jaune, servez-la à une température de 15-16°C. Il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée prononcée, puis humez les arômes intenses de noix et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et sa longueur remarquable. Ce vin, riche en histoire et en saveurs, promet une expérience de dégustation mémorable.