Vin Arbois Fruitière Vinicole d'Arbois - Béthanie - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Béthanie 2020 de la Fruitière Vinicole Arbois est un vin blanc sec emblématique de l'appellation Arbois, située dans la pittoresque région du Jura, en France. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Chardonnay et le Savagnin, qui confèrent à la cuvée une belle complexité aromatique. Le millésime 2020 se caractérise par un équilibre remarquable entre acidité et rondeur, résultat d'un terroir composé de marnes et de calcaires, ainsi que d'un climat continental modéré par l'influence jurassienne. La Fruitière Vinicole Arbois, une coopérative historique, se distingue par son engagement dans des méthodes de vinification traditionnelles visant à exprimer au mieux la typicité du terroir jurassien.

Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine raffinée mais authentique. Les arômes de noisette et de pomme verte s'associeraient à merveille avec un comté affiné, un plat de poulet à la crème et aux morilles, ou encore une truite meunière. Les plats régionaux du Jura, tels que la fondue savoyarde ou la raclette, sublimeront également la minéralité et les saveurs délicates de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Béthanie, servez-la à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure peut contribuer à déployer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez les parfums qui se dégagent - dominés par des notes de fruits à chair blanche et de fleurs -, et enfin, laissez-vous séduire par sa persistance en bouche et sa texture onctueuse.