Vin Arbois Frédéric Lornet - Naturé - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Naturé" 2020 du Château Frédéric Lornet est un hommage au terroir du Jura, une région reconnue pour ses vins originaux et authentiques. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Savagnin, célèbre pour sa typicité et son intensité aromatique, reflète le savoir-faire local. Millésime 2020, récolté après un été chaud, ce vin offre une riche palette aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent en biodynamie ou en agriculture biologique, permettent d'exprimer la complexité du terroir jurassien avec ses sols marneux et calcaires. Le domaine Frédéric Lornet, avec son histoire ancrée dans la région, a acquis une réputation pour ses vins de haute qualité, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer la "Cuvée Naturé", envisagez un mariage avec des plats tels que des volailles à la crème et morilles, typiques de la cuisine jurassienne, ou encore un filet de truite aux amandes. Les notes fruitées et légèrement oxydatives du vin se marient également à merveille avec des fromages comme le Comté affiné ou le Mont d'Or, créant un accord régional traditionnel et savoureux.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 12 à 14 °C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant service afin de libérer pleinement ses arômes. Appréciez d’abord sa robe dorée limpide, puis laissez-vous envoûter par des arômes complexes de fruits secs et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa longueur, marquée par une belle minéralité, révélant la richesse du millésime et du terroir du Jura.