Vin Arbois Domaine Rolet - Chardonnay - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Rolet, l'un des producteurs les plus renommés de la région du Jura, vous offre cette Cuvée Chardonnay 2015, un vin blanc élégant et expressif. Le millésime 2015 témoigne d'une année favorable avec des conditions climatiques optimales, donnant naissance à un vin riche et bien structuré. Le terroir d'Arbois est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent une minéralité distincte et une belle tension au Chardonnay, tandis que le climat continental du Jura ajoute une touche de fraîcheur et de complexité au vin. Le Domaine Rolet a une longue tradition viticole, fondée sur le respect des pratiques traditionnelles et la passion pour l'expression authentique du terroir jurassien.

Pour accompagner cette Cuvée Chardonnay, optez pour des plats tels que des poissons grillés ou sauce au beurre blanc, qui rehausseront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les volailles à la crème ou les risottos aux champignons seront également des choix excellents, permettant de souligner les arômes boisés et de fruits secs du vin. Pour un accord régional, une croûte aux morilles ou un comté affiné seront en parfaite symbiose avec les notes subtiles du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température avoisinant les 10-12°C pour en conserver la fraîcheur. Un léger carafage de 20 minutes aidera à révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, regardez sa robe dorée brillante, humez ses parfums délicats de noix, d'agrumes et de fleurs blanches, puis appréciez sa rondeur et son finale subtilement minérale en bouche. Cette dégustation en trois temps vous permettra de pleinement apprécier le caractère unique de ce vin du Jura.